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燕窝疑问
燕窝是没有替代品的,目前国内植物学只能初步的鉴定:表面上燕窝含有水溶性蛋白质,碳水化合物,8种人体所需的氨基酸,矿物质,钾、钠、镁、铁等微量元素及少量的脂肪等这些物质。虽然这些成分能在鸡蛋、银耳、豆腐或黄豆中找到;但从国外的科学研究,燕窝含有“美容基因”—— 表皮生长因子和促进细胞分裂激素,它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性, 所以它既有延缓衰老,又有美容的功效。然而,这些营养成分在鸡蛋、银耳、豆腐中是没有办法找到了。试想,燕窝蕴含着600多年的历史文化,如果食用这些替代食品可以代替燕窝的话,早在600年前燕窝就已经被淘汰了,也不会以尊贵的形象流传至今。
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